PROGRAM

KÁVAFEST 2022


Těšíme se na vás 15. října 2022 (10.00-17.00) v prostorách Kongresového centra ve Zlíně.





Pro všechny návštěvníky Kávafestu je připravena soutěž o kávovar



Na prvních 130 platících návštěvníků čeká malý dárek





PŘEDNÁŠKY I OCHUTNÁVKY I WORKSHOPY I TRH KÁVY



Program

Čas

Místo

Co

Kdo

10.20-10.50

Přednáškový sál

PŘEDNÁŠKA: Jak připravit kávu, která chutná a je zdravá

11.00-11.30

Přednáškový sál

PŘEDNÁŠKA: Jak správně nastavit domácí kávovar pro nejlepší kávu

Patrik Macek

11.40-12.20

Přednáškový sál

VYPRÁVĚNÍ: Můj šálek kávy

12.30-13.00​

Přednáškový sál

PŘEDNÁŠKA: Kavárny dříve a dnes (jak se změnil život v kavárnách)

13.10-13.30

Foyer

Taneční vystoupení Afrika

Taneční studio Jana

13.40-14.10

Přednáškový sál

PŘEDNÁŠKA: Aktuální cukrářské trendy

14.20-14.40

Foyer

Taneční vystoupení Brazílie/Itálie

Taneční studio Jana

14.50-15.20

Přednáškový sál

PŘEDNÁŠKA: Čerstvě pražená káva - jak a proč kávu (doma) správně skladovat

15.30-15.50

Foyer

Módní přehlídka

Butik Top fashion

16.00-16.30

Přednáškový sál

DISKUSE: Jak pražením ovlivňujeme chuť kávy

(Mima coffee,Michal Machala/Tucan café, Jan Kopřiva

Změna programu vyhrazena

Omlouváme se za zrušení přednášky Filtrovaná káva, ale bohužel Petra Střelecká se nebude moci Kávafestu zúčastnit.



Degustace

Čas

Název

Popis

Poznámka

Od 10.50

Cupping - degustace 1

Ochutnávka 6 káv z celého světa od pražírny Penerini coffee.

Max 16 osob (rezervace)

Od 12.50

Senzorika

Rozpoznání chuti v kávě, trénink čichu a chuti.

Max 16 osob (rezervace)

Od 14.50

Cupping - degustace 2

Ochutnávka 6 káv od různých regionálních pražíren.

Max 16 osob (rezervace)

Cena 90 Kč

* rezervace nejpozději do 14.10. do 15.00, případně na místě


Individuální workshopy

(10.15-16.30 hod.)


Délka 1 workshopu cca 15 minut.


Workshop Latte art - cena 70 Kč

Workshop Udělej si espresso - 50 Kč

Nutné rezervace (rezervace nejpozději do 14.10. do 15.00, případně na místě)